이상훈

파김치

1. 개요2. 상세3. 만드는 법4. 비유적 의미1. 개요[편집]대파가 아닌 쪽파, 실파로 담근 김치이다. 대파를 가지고도 파김치를 담그기도 하지만 일반적이지는 않고, 만약 대파로 만든다면 구분을 위해 '대파김치'라고 말하는 경우가 많다.2. 상세[편집]익은 정도에 따라 다양하게 즐길 수 있는 배추김치와는 다른 특징을 가지고 있다. 다만 담가 놓고 먹을 수 있는 타이밍을 지나면 파김치만 단독으로 먹기엔 좀 곤란할 수도 있다. 맛은 적당히 덜 익었을 때 맛있다. 더 정확히 말하자면, 적당히 덜 익었을 때여야만 알싸한 파의 향기와 아삭아삭한 파의 식감이 어울러진다. 완전히 익으면 알싸한 향은 거의 사라지고, 일반적인 김치처럼 시큼한 맛만 느낄 수 있게 된다. 또한 익어갈수록 아직 생생한 파 줄기 안에 가스가..

순대국

둘러보기 틀[ 펼치기ㆍ접기 ]    순댓국1. 개요2. 상세3. 영양4. 호불호5. 무늬만 순댓국인 지뢰 피하기6. 변형6.1. 빨간 순댓국6.2. 맑은 국물6.3. 피순대6.4. 이북식6.5. 소 사골 사용6.6. 고기만6.7. 경남식 순대 국밥7. 기타8. 관련 문서1. 개요[편집]돼지뼈를 푹 고아 우려낸 사골 국물에[1] 순대, 돼지 머릿고기, 염통과 돼지 밥통(오소리감투), 소창, 대창 등 각종 내장류를 넣고 다시 한 번 끓여 만든 국밥을 말한다.특히 부산과 그 근방을 제외한 경제 성장기의 한국에서는 노동자 계급의 소울푸드로 통했다.[2] 설렁탕도 사먹기 쉽지 않은 형편이라도 사골 국물과 고기 건더기를 푸짐하게 먹을 수 있는 저렴한 외식거리로는 아직도 순대국밥이 부동의 1위다. 물론 국민 전체의 ..

족발

한국의 고기 요리  [ 펼치기 · 접기 ]   돼지고기[ 펼치기 · 접기 ]   족발1. 개요2. 설명3. 유래4. 만드는 법4.1. 장국5. 족발을 응용한 요리6. 다른 나라의 비슷한 음식7. 여담8. 관련 인물9. 관련 문서1. 개요[편집]돼지의 다리를[1] 양념한 국물에 푹 삶아내어 썰어낸 음식.라면, 치킨처럼 국민 야식 메뉴의 상징이다.2. 설명[편집]통다리를 삶은 뒤 오븐에 직접 구워 직접 잘라 먹는 슈바인스학세 등과는 달리, 대개 썰어놓은 상태로 차려내므로 먹기 편하다.퍽퍽한 뒷다리에 비하여 물렁뼈가 도드라져 기름기가 많은 앞다리가 선호되는 편이다. 다른 이유는, 뒷다리는 살이 깊어서 속까지 고르게 익히기가 어렵다는 것이다. 뒷다리 속살이 다 익을 때까지 삶아버리면 껍데기가 다 벗겨지고 오그라..

족저근막염

요약 족저근막에 반복적인 미세 손상이 가해져 발생한 염증진료과관련 신체기관관련 질병정형외과, 재활의학과발요족 변형, 편평족목차정의원인증상진단/검사치료경과/합병증예방방법식이요법/생활가이드관련질병정의족저근막은 종골(calcaneus)이라 불리는 발뒤꿈치뼈에서 시작하여 발바닥 앞쪽으로 5개의 가지를 내어 발가락 기저 부위에 붙은 두껍고 강한 섬유띠를 말한다. 발의 아치를 유지하고 발에 전해지는 충격을 흡수하며 체중이 실린 상태에서 발을 들어 올리는 데 도움을 주어 보행시 발의 역학에 중요한 역할을 한다. 이러한 족저근막이 반복적인 미세 손상을 입어 근막을 구성하는 콜라겐의 변성이 유발되고 염증이 발생한 것을 족저근막염이라 한다. 성인의 발뒤꿈치 통증의 대표적 원인 질환으로 알려져 있다.족저근막염 발생 부위원인..

콩팥

1. 개요2. 언어별 명칭3. 형태와 기능4. 콩팥의 질병5. 식재료6. 여담7. 관련 문서1. 개요[편집]콩팥 혹은 신장(腎臟, kidney)은 사람을 비롯한 척추동물이 가지고 있는 장기로, 중요한 배설기관 중 하나이다.혈액 속의 요소 등 신진대사 산물로 나온 노폐물을 거르는 필터 역할을 한다. 혈액 속의 수용성 노폐물 배출, 체내 전해질(염분 등) 농도 조절, 체내 수분 조절, 혈압 조절, pH(산-염기) 조절 등을 한다. 걸러진 노폐물과 물은 오줌의 형태로 방광으로 모인다.이외에도 섭취된 비타민D를 활성화시키고, 적혈구를 생산하는 호르몬을 분비하는 등 신진대사에 있어서 다양한 역할을 맡는다.2. 언어별 명칭[편집]언어별 명칭영어kidney한국어콩팥, 신장(腎臟)한자腎중국어肾脏shènzàng일본어腎臓..

조개

참고하십시오.이매패강二枚貝綱Bivalvia 학명BivalviaLinnaeus, 1758분류계동물계 Animalia문연체동물문 Mollusca강이매패강 Bivalvia하위 분류[ 펼치기 · 접기 ]1. 개요2. 생태3. 식용3.1. 조개가 들어가는 요리4. 조개 껍데기 사용의 예5. 보석6. 종류7. 은어8. 대중매체9. 언어별 명칭1. 개요[편집]조개는 한 쌍의 두꺼운 껍데기를 가진 수생 생물을 이른다.[1] 일반적으로는 이매패류만을 조개라고 하지만, 넓은 의미에서는 나선형의 껍데기를 갖는 고둥류도 포함한다.2. 생태[편집]일반적으로 연체동물문 이매패강(Bivalvia)의 동물을 지칭하며, 두 장의 탄산칼슘 패각(貝殼)으로 몸을 감싸고 있다[2]. 실생활에서는 흔히 소라나 고둥이라는 이름으로 널리 알려진..

세단뛰기

육상경기 중 필드에서 행하는 도약경기.이미지 크게보기세단뛰기 동작 과정올림픽 정식종목으로 아일랜드를 중심으로 발달하였다.40m 이상의 도움닫기길[助走路]을 달려 모래사장에서 11m 떨어진 첫 발구름자리에서 한 발로 발구름을 하여 같은 발로 착지하고(hop), 그 순간 이음동작으로 뛰어 반대쪽 발로 착지(step)하는 순간 점프(jump)를 한다.그래서 이 종목명칭을 홉 스텝 앤드 점프(hop, step and jump)라고 하였으나, 오늘날은 세 개의 멀리뛰기를 합친 것이라 하여 트리플 점프라고 한다.도약 중 쓰지 않은 발이 땅에 닿으면 무효이다. 경기자가 8명 이상일 때는 3회, 8명 이하일 때는 6회 시기(試技)할 수 있으며, 가장 멀리 뛴 것으로 순위를 결정한다.참조항목올림픽경기대회, 육상경기, 필..

파상풍

[ tetanus음성듣기 ]요약 상처 부위에서 자란 파상풍균이 만들어내는 신경 독소에 의해 몸이 쑤시고 아프며 근육수축이 나타나는 감염성 질환진료과관련 신체기관감염내과, 소아청소년과신경계, 근육목차정의원인증상진단/검사치료경과/합병증예방방법정의파상풍은 상처 부위에서 증식한 파상풍균(Clostridium tetani)이 번식과 함께 생산해내는 신경독소가 신경세포에 작용하여 근육의 경련성 마비와 동통(몸이 쑤시고 아픔)을 동반한 근육수축을 일으키는 감염성 질환이다.파상풍균원인파상풍은 파상풍균이 생산한 신경 독소에 의해 발생한다. 파상풍균은 흙에서 발견되며, 동물의 위장관에도 정상적으로 존재하는데 이 경우에는 병을 일으키지 않는다. 흙이나 동물의 분변에 있던 파상풍균의 포자(spore)가 상처 부위를 통해 들어..

폐경

증상관절통,  성욕감퇴,  가슴 두근거림,  안면홍조,  피로감,  감정 변화,  건망증,  두통,  불면증,  불안,  발한,  요통관련질환복압성 요실금,  대퇴 골절,  우울증,  골다공증,  병리적 골절,  폐경기 및 여성의 갱년기 상태,  급성 심근경색증,  심계항진,  요실금진료과내분비내과, 산부인과동의어난소부전질환설명의료진식사요법정의폐경은 '월경이 중지되는 것'을 의미합니다. 의학적 의미의 폐경은 마지막 월경이 있은 후 1년간 월경이 없는 경우입니다. 폐경은 난소 기능의 소실로 인해 월경이 영구히 없어지는 것입니다. 여성은 대부분 45~55세 사이에 자연 폐경이 발생합니다. 난소 수술 등으로 인해 수술적 폐경이 발생하는 경우도 있습니다. 40세 전에 자연 폐경이 이루어지는 경우를 '조기 폐경'..

청자고둥

청자고둥은 신복족목 청자고둥과에 속한 연체동물의 총칭이다.분포 및 서식지[원본 편집]청자고둥은 800종 이상의 다양한 종류가 있다. 청자고둥은 일반적으로 온대 및 열대 바다에서 발견되며 서인도 ~ 태평양 지역에서 가장 다양하게 서식한다.청자고둥은 모래, 바위 또는 산호초에 살고, 조간대에서 심해까지 모든 열대 및 아열대 바다에서 찾아볼 수 있다.독[원본 편집]신복족목에 속하는 생물에서 유일하게 독이 있으며, 작살 모양의 침으로 독을 발사 할 수 있다. 이 독소의 주성분은 코노톡신이며 수영복을 뚫을 정도로 인간에게는 치명적이지만, 이를 이용하여 진통제로도 개발되고 있다.하위 종[원본 편집]별무늬청자고둥참고 자료[원본 편집]Reeve, L. 1844. Monograph of the genus Conus. C..