이상훈

킹크랩이미지 크게보기재료분류칼로리제철어패류 > 게67kcal (100g)연중계속목차1. 기본정보2. 섭취정보킹크랩에는 간장과 심장을 강화시키는 타우린이 많아 성인병 예방에 매우 유용합니다. 발라먹는 재미와 건강을 선사하는 킹크랩을 소개합니다.1. 기본정보· 구입요령 : 킹크랩은 배딱지가 배에 바짝 붙어 있을수록 좋다. 냄새가 나지 않으며 배가 단단하고 살이 꽉 찬 것이 좋다. 들어보아 무거운 것이 좋다.· 유사재료 : 대게 (대게라는 이름은 그 발이 붙어나간 모양이 대나무의 마디와 같이 이어져 있는 데에서 연유한다. 영덕대게로 잘 알려져 있다.)· 보관온도 : -20℃~0℃· 보관일 : 1개월· 보관법 : 냉장 보관하거나 장기간 둘 때는 팩에 담아 랩으로 싸서 냉동 보관한다.· 손질법 : 솔로 껍질을 깨..

한국해양무척추동물도감밤게[ Pea pebble crab ] 학명생물학적 분류Philyra pisum De Haan, 1841계 : 동물계(Animalia)문 : 절지동물문(Arthropoda)강 : 갑각강(Crustacea)목 : 십각목(Decapoda)과 : 밤게과(Leucosiidae)특징남해와 서해에 분포하며, 내만의 사니질 조간대나 조하대 근처에 주로 서식하고 얕은 잘피밭에서도 발견된다. 일반적으로 게류는 옆으로 걷는 경향이 많으나 본종은 느리기는 하지만 집게다리를 비스듬히 들고 앞으로 걸을 수 있으며, 건드리면 죽은 척하는 습성이 있다. 체색은 개체에 따른 변이가 있으나 보통 거무스름한 녹색 바탕에 갈색의 얼룩무늬가 있다. 포란기는 6~8월이고, 유생은 3기의 조에아단계를 거친다. 최대 갑각나비..

[ Flat shore crab ]학명생물학적 분류Gaetice depressus (De Haan, 1835)계 : 동물계(Animalia)문 : 절지동물문(Arthropoda)강 : 갑각강(Crustacea)목 : 십각목(Decapoda)과 : 바위게과(Grapsidae)특징전 해안에서 흔히 볼 수 있으며 특히 제주도 해안에 매우 흔하다. 바위 해안의 조간대 부근에 서식하며, 모래가 섞인 자갈지대에 많으며, 자갈이나 돌 밑에 숨어서 생활한다. 그다지 활동성은 없으나, 돌을 들어 올리면 보통 여러 마리가 같이 있고 급하게 도망치려고 한다. 체색의 변이가 많으며, 전체적으로 옅은 갈색, 흑갈색, 자갈색, 녹갈색, 갑각만이 흰 것 등 매우 다양하다. 주포란기는 6~7월이며, 유생은 5기의 조에아단계를 거친다..

절지동물 십각목(十脚目) 금게과의 갑각류.이미지 크게보기범게(Orithyia sinica)학명계문강목과멸종위기등급크기부속지수생식생활양식서식장소분포지역Orithyia sinica동물절지동물연갑강십각목금게과미평가(NE : Not Evaluated, 출처 : IUCN)갑각길이 약 99㎜, 갑각너비 약 93㎜10난생저서생활얕은 바다 모래진흙 바닥한국(아산만 이북), 중국 연해갑각길이 약 99mm, 갑각너비 약 93mm이다. 갑각은 타원형의 한쪽 끝을 자른 모양이다. 이마는 눈구멍보다 좁고 3개의 가시모양 돌기가 있다. 돌기 중에서 가운뎃돌기 다른 것보다 길고 비스듬히 위로 향한다. 눈구멍 주위에는 이마의 돌기를 제외하고 4개의 가시가 있다.갑각의 옆가장자리에는 눈뒷가시 뒤에 5개의 가시가 있는데, 앞의 2개는 ..

방게이미지 크게보기재료분류칼로리제철어패류 > 게66kcal (100g)연중계속목차1. 기본정보2. 섭취정보봄이 제철인 맛 좋은 방게는 갖은 양념을 하여 방게조림을 만들거나 볶아서 양념하여 마른 찬으로 먹습니다.1. 기본정보· 구입요령 : 몸은 어두운 청록색 띠고, 집게는 선명한 노란색을 띠는 것이 좋다. 모양이 작으며 발목마디 끝과 앞마디 앞면에 짧은 털이 촘촘히 나 있는 것이 좋다.· 유사재료 : 꽃방게 (방게는 어두운 녹색이고 몸은 사각형으로 우툴두툴하고 다리에 털이 적으나 꽃방게는 푸른색과 보라색의 무늬가 있다. 집게발의 집게 부분에는 연한 보라색 점이 널려 있다.)· 보관온도 : -20℃~0℃· 보관일 : 1개월· 보관법 : 냉장 보관하거나 장기간 둘 때는 팩에 담아 랩으로 싸서 냉동 보관한다.·..

돌게이미지 크게보기재료분류칼로리제철어패류 > 게60kcal (100g)연중계속목차1. 기본정보2. 섭취정보간장게장, 양념게장 어떤 게장을 더 좋아하세요? 여수에 유명한 돌게로 간장게장, 양념게장을 모두 담가보세요~! 고민할 필요 없이 다 맛있답니다.1. 기본정보· 구입요령 : 돌같은 색상을 띠며 손으로 들어보아 묵직한 것, 발이 덜렁덜렁한 것보다는 빳빳한 것, 손끝으로 눌러보아 탄력이 있는 것을 고른다.· 유사재료 : 꽃게 (꽃게의 몸은 검은 자주색에 푸른 무늬가 있으며 등딱지는 마름모꼴이다. 집게발이 크고 길며 나머지 발은 모두 넓적하다. 6~7월에 산란하며 식용한다.)· 보관온도 : -20℃~0℃· 보관일 : 1개월· 보관법 : 냉장 보관하거나 장기간 둘 때는 팩에 담아 랩으로 싸서 냉동 보관한다.·..

징거미새우River Shrimp징거미새우(M. nipponense)학명Macrobrachium (Spence Bate, 1868)분류계동물계(Animalia)문절지동물문(Arthropoda)아문갑각아문(Crustacea)강연갑강(Malacostraca)목십각목(Decapoda)하목생이하목(Caridea)과징거미새우과(Palaemonidae)속징거미새우속(Macrobrachium)언어별 명칭한국어징거미새우, 징거미영어River Shrimp스페인어Camarón de río일본어テナガエビ중국어淡水長臂大蝦[1]두드럭징거미새우(M. koreana). 강의 상류나 계곡에서 서식한다. 알이 조에아(Zoea)로 부화하지 않고 치새우의 형태로 부화하는 것이 징거미새우와 다르다.1. 개요2. 상세3. 식용4. 이용1. 개..

농게이미지 크게보기수컷의 양 집게다리는 비대칭을 이룬다. 1988년 10월 촬영되었다.이칭별칭유형성격학명생물학적 분류Uca arcuata동식물동물Tubuca arcuata (De Haan, 1835)달랑게과목차정의내용정의달랑게과에 속하는 게.내용학명은 Tubuca arcuata (De Haan, 1835)이다. 큰 것은 갑각길이 20㎜, 갑각넓이 32㎜내외이다. 갑각은 앞부분이 매우 옆으로 퍼졌다. 이마는 좁고 길게 아래쪽으로 돌출했다. 눈구멍은 매우 넓어서 갑각의 뒷가장자리의 너비와 비슷하다.갑각의 등면은 매끈하고 윤기가 나고 푸른색을 나타내며 자갈색의 그물무늬가 있다. 암컷의 양 집게다리는 매우 작고 대칭을 이루며 숟가락 모양을 이룬다. 수컷의 양 집게다리의 어느 한쪽은 매우 커서 손길이만 해도 50..

줄새우 학명Palaemon paucidens De Haan, 1844분류계동물계(Animalia)문절지동물문(Arthropoda)아문갑각아문(Crustacea)강연갑강(Malacostraca)목십각목(Decapoda)하목생이하목(Caridea)과징거미새우과(Palaemonidae)속줄새우속(Palaemon)종줄새우(P. paucidens)1. 개요2. 상세3. 대중문화1. 개요[편집]징거미새우과의 민물새우. 한국과 일본에 서식한다.2. 상세[편집]몸길이는 4~6 cm. 눈자루는 수평하여 눈 사이 거리가 벌어져있다. 등은 굽어있고, 갑각은 갈색이거나 투명하며 갈색 띠무늬가 여럿 있다.바다에 줄새우아재비라는 줄새우 닮은 새우가 있다.3. 대중문화[편집]양식 어종의 먹이로 쓰이기 위해 양식되기도 하며, 살아있..

절지동물 십각목(十脚目) 달랑게과의 갑각류.이미지 크게보기칠게(Macrophthalmus japonicus)학명계문강목과멸종위기등급크기부속지수생식생활양식서식장소분포지역Macrophthalmus japonicus동물절지동물갑각류십각목달랑게과미평가(NE : Not Evaluated, 출처 : IUCN)갑각길이 약 25.5㎜, 갑각너비 약 39.5㎜10난생저서생활조간대의 진흙질 바닥한국, 일본, 중국, 타이완, 싱가포르수컷의 갑각길이 약 25.5mm, 갑각너비 약 39.5mm이다. 암컷은 수컷보다 작다. 갑각은 앞쪽이 약간 넓은 사다리꼴이다. 이마는 좁고 앞쪽 아래로 기울면서 튀어나왔다. 눈구멍은 넓고 긴 홈통모양이며 여기에 긴 눈자루가 있다. 갑각 윗면은 앞뒤로 약간 기울어 있다. 갑각은 대부분 작은 알갱이..