이상훈

료분류 버섯류 > 새송이버섯 칼로리 24kcal (100g) 제철 연중계속 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배되어 나온 것이 새송이버섯입니다. 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 그 질감만은 비슷하답니다. 쫄깃하고 비타민 C가 풍부한 웰빙식품으로 적극 추천합니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 육질이 부드럽고 단단하며 탄력이 있는 것으로 고유의 향기가 뛰어난 것을 구입한다. · 유사재료 : 송이버섯 (송이버섯은 귀하여 가격이 비싸고 향이 짙다. 새송이버섯은 송이버섯에 비해 기둥이 두껍고 갓이 작다.) · 보관온도 : 1~5℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 신문지에 싸서 냉장고에 넣어둔다. 습기를 제거해 보관한다. · 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조림이나..

계 : 식물계(Plantae) 문 : 현화식물문(Anthophyta) 강 : 외떡잎식물강(Monocotyledoneae) 목 : 벼목(Poales) 과 : 벼과(Gramineae) 속 : Coix 크기 1.5~2m 개화시기 7월 하순~8월 상순 파종시기 4월 하순 수확시기 9월 하순~10월 중순 제철시기 상시 원산지 동남아시아 분포지 한국, 일본, 중국, 아시아열대, 아열대 자생지 물가, 습지 목차 특징 재배정보 1) 심는 방법 2) 기후 및 토양 3) 관리하기 4) 수확하기 특징 한자어인 인미 혹은 의미를 율믜라하고, 그 후 율무로 불림. 율무는 벼과의 1년생 초본식물이다. 키는 1.5~2.0m에 달하고, 줄기는 속이 비어있고 마디는 13~18개이다. 줄기의 아래 마디사이는 극히 짧아 육안으로 구분하기..

인간의 주식량을 얻기 위하여 재배하는 작물. 보리밭 이미지 크게보기 보리밭 밀 ·벼 ·옥수수 등의 곡류(穀類), 콩류 ·감자류 등으로, 한국에서는 약 20종이 재배되고 있다. 넓은 뜻으로는 채소나 과실 등 식용을 목적으로 재배되는 원예작물과 공예작물을 모두 포함시키는 일도 있으며, 이런 경우에는 보통 약 200종에 이르며, 전세계적으로는 약 900종에 이른다. 식용작물은 세계 경지면적(耕地面積)의 반 이상에 작부되며, 그 중 90%는 곡류이다. 한국에서 재배되는 식용작물은 벼 ·보리 ·밀 ·귀리 ·라이보리 ·조 ·기장 ·피 ·수수 ·율무 ·옥수수 ·메밀 ·콩 ·팥 ·까치콩 ·완두 ·잠두 ·땅콩 ·동부 ·고구마 ·감자 등이 있다. 열대지방에서는 카사바 ·타로 ·캐슈 ·빵나무 등이 재배되고 있다. 참조항목 ..

약용식물(藥用植物)이란 질병의 치료에 이용하는 식물로서 식물성 생약의 원식물(原植物)이라고 할 수 있다. 약용식물은 식물 중에서 전체 또는 그 일부분이 사람이나 기타 동물에 대해서 어느정도의 약효를 지니는 것을 말한다. 흔히 약초(藥草)라고도 하는데, 여기에는 목본식물과 버섯 등의 균류도 포함되며, 넓은 뜻으로는 항생물질을 비롯한 약물을 생산하는 세균류도 포함되는 경우가 있다. 또한 함유하는 화학성분을 합성화학적으로 변화시킨 것이 약용되는 경우와 분비물 등이 약용되는 경우가 있는데 이것들을 약용자원 식물이라고도 한다. 식용식물이나 유독식물일지라도 약으로 이용되는 경우에는 약용식물로 분류된다. 약용식물은 세계 각지에서 쓰이고 있으며, 그 토지에 따라 이용되는 식물의 종류와 이용방법이 다르므로 용법에 유의해..

기억장애의 종류 진료과 정신건강의학과 관련 질병 치매, 기분 장애, 물질 사용 장애 등 목차 정의원인증상진단/검사경과/합병증관련질병 정의 건망증이란, 어떤 사건이나 사실을 기억하는 속도가 느려지거나 일시적으로 기억하지 못하는 기억 장애의 한 증상이다. 원인 건망증은 나이와 성별에 무관하게 다양한 사람들에게 특별한 원인 없이도 나타날 수 있다. 일상 생활에서 받는 스트레스가 많거나, 해야 할 일의 종류가 많은 상황처럼 주의력이나 집중력이 저하될 때에는 건망증이 더 잘 나타나기도 한다. 또한 나이가 드는 정상적인 노화 과정에서도 건망증이 늘어날 수 있지만 대개 큰 차이를 보이지는 않는다. 그 외에도 신체 질환으로 인해 전반적인 건강 상태가 악화될 때, 기분 장애, 물질 사용 장애 등 정신건강의학과적 질환으로..

근감소증(Sarcopenia)증상하지의 근력약화,  피로감,  근력 약화,  보행이상관련질환노화,  골다공증,  노쇠진료과노년내과질환설명의료진정의근감소증은 나이가 많아지면서 근육의 양, 근력, 근 기능이 모두 감소하는 질환을 의미합니다.원인근감소증의 원인은 개인마다 다르지만, 가장 흔한 원인은 단백질 섭취 저하, 운동량 부족, 운동 방법의 저하입니다. 특히 필수 아미노산의 섭취 및 흡수가 부족하여 근감소증이 나타나는 비율이 매우 높습니다. 또 다른 흔한 원인으로는 노화와 동반된 호르몬 부족이 있습니다. 근감소증은 근육 자체에 생기는 질병 외에도 당뇨병, 감염증, 암 등 급만성 질환, 척추 협착증 등 퇴행성 질환에 의해 2차적으로 자주 발생합니다. 심장, 폐, 신장 부위의 만성 질환, 호르몬 질환 등이 발..

1. 개요[편집] 튀김이란 뜨거운 기름을 사용하여 식재료를 익히는 조리법, 또는 그러한 조리법으로 만들어진 음식을 총칭하는 말이다. 식재료를 끓는 기름에 담그거나 기름을 넉넉히 두르고 익히는 방식으로, 주로 밀가루와 계란 또는 녹말 등으로 만든 묽은 반죽인 ‘튀김옷’이나 빵가루 따위를 묻힌 후 튀겨낸다. 때로는 튀김옷 없이 원재료 그대로 익히기도 한다. 튀김옷이 고온의 기름과 만나 화학적 반응을 거치면 식감이 바삭해지고 고소해지기 때문에 많은 사랑을 받는다. 오죽하면 '신발도 기름에 튀기면 맛있다'는 반 우스개소리가 있을 정도. 단, 튀겨낼 때 기름의 질이 맛에 미치는 영향이 크다 보니 오래된 기름을 써서 튀긴 음식은 바삭하지도 않고 튀김옷이 눅눅하다. 비양심적인 업소에서 튀김을 만들 때 재료를 튀기는 ..

재료분류 어패류 > 도미 칼로리 103kcal (100g) 제철 11월 ~ 3월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 봄철이 가장 맛있는 생선으로 지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품 도미! 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 수술 후 회복기 환자에도 아주 좋답니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 몸은 길둥글고 납작하며 몸빛은 황색, 홍색, 회색 등이다. 손으로 눌러보아 살이 단단하고 맛이 가장 뛰어난 것은 봄철의 분홍빛을 띤 참돔이다. · 유사재료 : 조기 (도미는 조기보다 크기가 크며 단백질, 무기질인 철분, 인, 칼슘이 풍부하고, 조기에는 비타민 A, D가 풍부하다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 1개월 · 보관법 : 비늘을 긁고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 손질한..

학명 Misgurnus mizolepis 생물학적 분류 계 : 동물계(Animalia) 문 : 척삭동물문(Chordata) 강 : 조기강(Actinopterygii) 목 : 잉어목(Cypriniformes) 과 : 미꾸리과(Cobitidae) 속 : Misgurnus 식성 진흙 속의 생물 특징 몸의 길이는 미꾸리보다 길고 옆으로 납작한 형태를 보이고 있는데, 몸통보다 머리가 더욱 납작하다. 3쌍의 수염이 있으며, 그중에 세 번째 수염의 길이는 눈 지름의 약 4배 정도 된다. 옆줄은 불완전하고 가슴지느러미 근처에서만 보인다. 꼬리의 등과 배 쪽에는 날카롭게 튀어나온(융기) 부분이 있는데, 미꾸리와 비교했을 때 더 납작하고 높다. 수컷의 가슴지느러미는 첫 번째와 두 번째 지느러미 줄기의 끝이 암컷에 비해 뾰..

학명 Misgurnus mizolepis 생물학적 분류 계 : 동물계(Animalia) 문 : 척삭동물문(Chordata) 강 : 조기강(Actinopterygii) 목 : 잉어목(Cypriniformes) 과 : 미꾸리과(Cobitidae) 속 : Misgurnus 식성 진흙 속의 생물 특징 몸의 길이는 미꾸리보다 길고 옆으로 납작한 형태를 보이고 있는데, 몸통보다 머리가 더욱 납작하다. 3쌍의 수염이 있으며, 그중에 세 번째 수염의 길이는 눈 지름의 약 4배 정도 된다. 옆줄은 불완전하고 가슴지느러미 근처에서만 보인다. 꼬리의 등과 배 쪽에는 날카롭게 튀어나온(융기) 부분이 있는데, 미꾸리와 비교했을 때 더 납작하고 높다. 수컷의 가슴지느러미는 첫 번째와 두 번째 지느러미 줄기의 끝이 암컷에 비해 뾰..