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떡국 떡의 종류[ 펼치기 · 접기 ]   떡국1. 개요2. 특징3. 재료3.1. 육수3.2. 고명4. 지역별 차이4.1. 다른 나라5. 전설6. 흔한 명절 음식7. 조리법7.1. 재료7.2. 조리법7.3. 팁8. 기타9. 둘러보기1. 개요[편집]떡, 그 중에서도 가래떡을 썰어서 물에 넣고 끓인 국으로 새해 첫날과 설날을 대표하는 한국 요리.조선 헌종 15년(1849년) 홍석모가 쓴 동국세시기(東國歲時記)에 떡국을 ‘백탕(白湯)’ 혹은 ‘병탕(餠湯)’이라고 소개하고 있다. 즉, 떡의 모양이 희다고 하여 ‘백탕’, 떡을 넣고 끓인 탕이라 하여 ‘병탕’(떡 병(餠))이라 했다.나이를 물을 때 “병탕 몇 사발 먹었느냐.”라고 하는 데서 유래하여 ‘첨세병(添歲餠)’이라 부르기도 한다.끓일 때 처음부터 떡을 넣는 특성상.. 2024. 10. 2.

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