제육볶음

제육볶음: 한국인이 사랑하는 매콤달콤 돼지고기 요리

제육볶음은 한국인이 가장 사랑하는 돼지고기 요리 중 하나입니다. 매콤한 고추장 양념에 돼지고기와 각종 채소를 볶아 밥반찬, 술안주 등 다양한 용도로 즐길 수 있습니다.

제육볶음의 매력

• 매콤달콤한 맛: 고추장의 매콤함과 설탕의 달콤함이 조화롭게 어우러져 한국인의 입맛을 사로잡습니다.
• 다양한 재료: 돼지고기 외에도 양파, 대파, 양배추, 버섯 등 다양한 채소를 넣어 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 간편한 조리: 비교적 짧은 시간에 간편하게 만들 수 있어 바쁜 현대인들에게 인기가 많습니다.
• 활용도: 쌈 채소와 함께 쌈밥으로 즐기거나, 밥에 얹어 제육덮밥으로 먹는 등 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.

제육볶음 황금 레시피

재료

• 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 500g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 양배추 1/4통 (선택 사항)
• 청양고추 2개 (선택 사항)

양념

• 고추장 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

만드는 법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 양파, 대파, 양배추는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
3. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 팬에 돼지고기와 양념장을 넣고 센 불에서 볶습니다.
5. 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 양배추, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
6. 채소가 숨이 죽고 양념이 잘 배면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.

팁

• 돼지고기는 앞다리살이나 삼겹살을 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 양념에 고추장 대신 쌈장을 사용해도 좋습니다.
• 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가합니다.
• 마지막에 깻잎이나 상추를 넣어 함께 볶아도 좋습니다.