이상훈

기억장애의 종류 진료과 정신건강의학과 관련 질병 치매, 기분 장애, 물질 사용 장애 등 목차 정의원인증상진단/검사경과/합병증관련질병 정의 건망증이란, 어떤 사건이나 사실을 기억하는 속도가 느려지거나 일시적으로 기억하지 못하는 기억 장애의 한 증상이다. 원인 건망증은 나이와 성별에 무관하게 다양한 사람들에게 특별한 원인 없이도 나타날 수 있다. 일상 생활에서 받는 스트레스가 많거나, 해야 할 일의 종류가 많은 상황처럼 주의력이나 집중력이 저하될 때에는 건망증이 더 잘 나타나기도 한다. 또한 나이가 드는 정상적인 노화 과정에서도 건망증이 늘어날 수 있지만 대개 큰 차이를 보이지는 않는다. 그 외에도 신체 질환으로 인해 전반적인 건강 상태가 악화될 때, 기분 장애, 물질 사용 장애 등 정신건강의학과적 질환으로..

근감소증(Sarcopenia)증상하지의 근력약화,  피로감,  근력 약화,  보행이상관련질환노화,  골다공증,  노쇠진료과노년내과질환설명의료진정의근감소증은 나이가 많아지면서 근육의 양, 근력, 근 기능이 모두 감소하는 질환을 의미합니다.원인근감소증의 원인은 개인마다 다르지만, 가장 흔한 원인은 단백질 섭취 저하, 운동량 부족, 운동 방법의 저하입니다. 특히 필수 아미노산의 섭취 및 흡수가 부족하여 근감소증이 나타나는 비율이 매우 높습니다. 또 다른 흔한 원인으로는 노화와 동반된 호르몬 부족이 있습니다. 근감소증은 근육 자체에 생기는 질병 외에도 당뇨병, 감염증, 암 등 급만성 질환, 척추 협착증 등 퇴행성 질환에 의해 2차적으로 자주 발생합니다. 심장, 폐, 신장 부위의 만성 질환, 호르몬 질환 등이 발..

1. 개요[편집] 튀김이란 뜨거운 기름을 사용하여 식재료를 익히는 조리법, 또는 그러한 조리법으로 만들어진 음식을 총칭하는 말이다. 식재료를 끓는 기름에 담그거나 기름을 넉넉히 두르고 익히는 방식으로, 주로 밀가루와 계란 또는 녹말 등으로 만든 묽은 반죽인 ‘튀김옷’이나 빵가루 따위를 묻힌 후 튀겨낸다. 때로는 튀김옷 없이 원재료 그대로 익히기도 한다. 튀김옷이 고온의 기름과 만나 화학적 반응을 거치면 식감이 바삭해지고 고소해지기 때문에 많은 사랑을 받는다. 오죽하면 '신발도 기름에 튀기면 맛있다'는 반 우스개소리가 있을 정도. 단, 튀겨낼 때 기름의 질이 맛에 미치는 영향이 크다 보니 오래된 기름을 써서 튀긴 음식은 바삭하지도 않고 튀김옷이 눅눅하다. 비양심적인 업소에서 튀김을 만들 때 재료를 튀기는 ..

재료분류 어패류 > 도미 칼로리 103kcal (100g) 제철 11월 ~ 3월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 봄철이 가장 맛있는 생선으로 지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품 도미! 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 수술 후 회복기 환자에도 아주 좋답니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 몸은 길둥글고 납작하며 몸빛은 황색, 홍색, 회색 등이다. 손으로 눌러보아 살이 단단하고 맛이 가장 뛰어난 것은 봄철의 분홍빛을 띤 참돔이다. · 유사재료 : 조기 (도미는 조기보다 크기가 크며 단백질, 무기질인 철분, 인, 칼슘이 풍부하고, 조기에는 비타민 A, D가 풍부하다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 1개월 · 보관법 : 비늘을 긁고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 손질한..

학명 Misgurnus mizolepis 생물학적 분류 계 : 동물계(Animalia) 문 : 척삭동물문(Chordata) 강 : 조기강(Actinopterygii) 목 : 잉어목(Cypriniformes) 과 : 미꾸리과(Cobitidae) 속 : Misgurnus 식성 진흙 속의 생물 특징 몸의 길이는 미꾸리보다 길고 옆으로 납작한 형태를 보이고 있는데, 몸통보다 머리가 더욱 납작하다. 3쌍의 수염이 있으며, 그중에 세 번째 수염의 길이는 눈 지름의 약 4배 정도 된다. 옆줄은 불완전하고 가슴지느러미 근처에서만 보인다. 꼬리의 등과 배 쪽에는 날카롭게 튀어나온(융기) 부분이 있는데, 미꾸리와 비교했을 때 더 납작하고 높다. 수컷의 가슴지느러미는 첫 번째와 두 번째 지느러미 줄기의 끝이 암컷에 비해 뾰..

학명 Misgurnus mizolepis 생물학적 분류 계 : 동물계(Animalia) 문 : 척삭동물문(Chordata) 강 : 조기강(Actinopterygii) 목 : 잉어목(Cypriniformes) 과 : 미꾸리과(Cobitidae) 속 : Misgurnus 식성 진흙 속의 생물 특징 몸의 길이는 미꾸리보다 길고 옆으로 납작한 형태를 보이고 있는데, 몸통보다 머리가 더욱 납작하다. 3쌍의 수염이 있으며, 그중에 세 번째 수염의 길이는 눈 지름의 약 4배 정도 된다. 옆줄은 불완전하고 가슴지느러미 근처에서만 보인다. 꼬리의 등과 배 쪽에는 날카롭게 튀어나온(융기) 부분이 있는데, 미꾸리와 비교했을 때 더 납작하고 높다. 수컷의 가슴지느러미는 첫 번째와 두 번째 지느러미 줄기의 끝이 암컷에 비해 뾰..

[편집] 뱀장어목에 속하는 모든 종들을 통틀어 이르는 말이다. 보통 장어라고 하면 뱀장어를 가리킬 때가 많다. 한자는 '長魚', 말 그대로 '긴 물고기'라는 뜻이다. 2. 특징[편집] 분류군 명칭에서 볼 수 있듯이 여러 장어들이 뱀처럼 몸이 길고 가늘다. 크기는 종류마다 달라 정원장어처럼 60㎝ 정도 되는 작은 장어도 있는가 하면, 가는곰치(Slender giant moray, Strophidon sathete)처럼 4m 가까이 되는 큰 장어도 있다. 거의 모든 장어들은 등지느러미와 뒷지느러미가 길어 꼬리 끝까지 연장된다. 곰치는 등지느러미가 머리 위쪽이나 머리 바로 밑에서부터 시작되고[1] 가슴지느러미가 소실된 종이 많다. 한국에서는 뱀장어가 유명하다 보니 연어처럼 민물과 바다를 오가는 물고기라는 인식..

1. 개요[편집] Japanese sea bass 동아시아 농어 한국에도 자생하는 주걱치목 농어과에 속하는 어류의 일종. 서양요리에서 흔히 '농어'라고 불리는 생선 sea bass와는 목단위에서 다른 생물이다. 또한 큰입배스와도 목단위에서 다르다.[1] 즉 동양의 농어와 서양의 농어는 생김새도 비슷하고 맛도 비슷하나 그것은 우연일뿐 전혀 다른 생물종이다. 그래서 과거의 어류학자들이 서양의 bass와 동양의 농어를 혼동하여 bass를 '(서양)농어'라고 명명했으나 현재는 새로운 연구 결과에 따라 동양 농어는 주걱치목으로 분류된 상태고 그에 따라 기존의 Perciformes도 농어목이 아닌 페르카목(perch류[2])으로 부르게 되었다.[3][4][5] 페르카목, 구 농어목은 과거 척추동물 전체 종 수의 절..

[ 黑棘鲷 , クロダイ ] 감성돔 이미지 크게보기 학명 Acanthopagrus schlegelii 생물학적 분류 계 : 동물계(Animalia) 문 : 척삭동물문(Chordata) 강 : 조기어강(Actinopterygii) 목 : 농어목(Perciformes) 과 : 도미과(Sparidae) 속 : Acanthopagrus 출산 · 산란 시기 산란기는 3∼7월로서 바닥이 자갈, 펄, 모래 등으로 해저지형이 비교적 복잡한 곳에 산란한다. 최소 성숙체장은 수컷은 체장 17cm (2년), 암컷은 20cm 이지만, 5∼6년이 되면 대부분이 성숙하며 산란기 동안에 수십 회 산란한다. 서식지 수심 50m 이내인 바닥이 해조류가 있는 모래질이거나 암초지대인 연안에 주로 서식한다. 분포정보 분포지 : 우리나라 서·..

1. 개요[편집] 2. 역사[편집] 버터는 역사가 대단히 오래된 식품으로, 중동과 아프리카에서 인류가 가축을 키우기 시작할 무렵부터 등장했다. 중앙아시아 유목민이 개발한 후 주변 지역으로 전파된 것으로 보이는데 소, 염소, 양, 야크 등의 젖에서 얻어낸 지방질을 허공에 걸어둔 가죽 주머니에 넣어 수평으로 저어서 버터를 만드는 것이 가장 오래된 방식이었다. 기원전 3500년 수메르의 기록이나 기원전 1500년 이집트의 기록에 버터가 나오는 것을 보면 고대 문명 초기에 이미 유목 세계로부터 농경 세계로 버터가 전해졌음을 알 수 있다. 그러나 알려졌다는 것과 그것이 널리 사용되었다는 것은 별개의 문제로 고대 로마의 정치인이자 역사학자 대 플리니우스(Gaius Plinius, 23~79)가 버터를 두고 ‘야만인..