이상훈

식이섬유, 칼륨, 엽산 다량 함유 다이어트 효과, 면역력 증대, 고혈압 예방 목차 다래과 덩굴성 낙엽과수 효용성 다래과 덩굴성 낙엽과수 키위(kiwi fruit)는 다래과 덩굴성 낙엽과수이며, 원산지는 중국 양자강 연안이고 중국에서는 '양도(揚桃)'라고 부른다. 20세기 들어 중국으로부터 뉴질랜드에 전해져 개량을 거듭하여 오늘날 키위가 되었다. 열매 형태가 갈색 털로 덮여 있어 뉴질랜드에 서식하는 '키위'라는 새와 닮아 키위라고 이름이 붙여졌다고 한다. 우리나라에서는 양다래, 참다래라 부르기도 한다. 뉴질랜드에 서식하는 키위 새는 원시적인 새로 날개는 없고 털 모양의 깃털이 온 몸에 나며 크기는 닭만 하다. 낮에는 땅속, 바위틈, 나무구멍 등에 있다가 밤에 나와 활동하며 “키위 키위” 하고 울기 때문에 ..

애호박 애호박 1. 개요 2. 상세 3. 효능 4. 기타 1. 개요[편집] 호박의 일종으로 호박 중에서도 성장상 덜 자라서 푸른빛을 띠고 있는 풋호박을 일컫는 말. 비슷한 쿠어젯(Courgette) 또는 주키니(zucchini, 돼지호박)는 사실 한국에서 흔히 먹는 애호박과 같은 종이 아니며[1] 맛도 다르다. 애호박이 달큰하고 단단하다면 주키니는 담백하고 무르다. 보통 누른빛을 띠고 커 보이는 늙은호박과는 달리 푸른빛이 남아있기 때문에 어린 호박 이라는 의미로 애호박이라고 한다. 주키니의 경우는 종 자체가 다르기 때문에 익으면 색은 누렇게 변하나 전체적인 형태는 길쭉한 형태를 유지한다. 비슷한 재래종으로 조선호박(풋호박, 둥근호박)이 있는데 애호박보다 크고 둥글다. 이쪽은 봄에 심고 늦가을까지 수확한다..

박과의 덩굴성 한해살이풀. 늙은호박의 열매 이미지 크게보기 늙은호박의 열매 학명 Cucurbita spp. 계 식물 문 속씨식물 강 쌍떡잎식물 목 박목 원산지 열대 및 남아메리카 열대 및 남아메리카 원산이며 널리 재배한다. 덩굴의 단면이 오각형이고 털이 있으며 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어 올라가지만 개량종은 덩굴성이 아닌 것도 있다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 심장형 또는 신장형이고 가장자리가 얕게 5개로 갈라진다. 꽃은 1가화이며 6월부터 서리가 내릴 때까지 계속 핀다. 수꽃은 대가 길고 암꽃은 대가 짧다. 화관은 끝이 5개로 갈라지고 황색이며 하위씨방이다. 열매는 매우 크고 품종에 따라 크기 ·형태 ·색깔이 다르다. 열매를 식용하고 어린 순도 먹는다. 한국에서 재배하는 호박은 중앙아메리카 ..

허니듀 칸탈루프 네트 멜론 칸탈루프[1] 1. 개요 2. 특징 2.1. 섭취 방법 2.1.1. 음식 2.2. 성분 및 효능 2.3. 가격 2.3.1. 멜론 고르는 방법 2.4. 맛 3. 품종 3.1. 한국에서의 재배지 4. 과일인가? 채소인가? 5. 매체 6. 언어별 명칭 7. 기타 8. 관련 문서 1. 개요[편집] 쌍떡잎식물 박목 박과 오이속의 덩굴성 한해살이풀 멜론종의 총칭으로 수분이 많아 시원한 식감이 있으며, 부드럽고 달콤한 과육으로 인기가 높다. 2. 특징[편집] 원산지는 북아프리카부터 서아시아까지로 넓게 보나 기원전 2000년대부터 키우던 오래된 작물이라 정확한 원산지는 불분명하다. 현대의 최대산지는 중국으로, 전세계 생산량의 절반이 넘는 멜론을 생산한다. 뒤를 잇는 곳은 튀르키예, 이란, 이..

쌍떡잎식물 박목 박과의 덩굴성 한해살이풀. 수박 열매의 단면 이미지 크게보기 수박 열매의 단면 학명 Citrullus vulgaris 계 식물 문 속씨식물 강 쌍떡잎식물 목 박목 원산지 아프리카 크기 잎길이 10∼18cm 서과(西瓜)·수과(水瓜)·한과(寒瓜)·시과(時瓜)라고도 한다. 줄기는 길게 자라서 땅 위를 기며 가지가 갈라진다. 잎은 잎자루가 있고 달걀 모양 또는 달걀 모양 긴 타원형이며 길이 10∼18cm이고 깃꼴로 깊게 갈라진다. 갈래조각은 3∼4쌍이고, 녹색빛을 띤 흰색이며 불규칙한 톱니가 있다. 암수한그루이다. 꽃은 5∼6월에 연한 노란색으로 피고 잎겨드랑이에 1개씩 달리며 화관은 5개로 갈래진다. 열매는 5∼6kg까지 비대하는 것이 보통이다. 종자는 달걀 모양이고 검은 갈색이다. 아프리카 ..

호두 호두 이미지 크게보기 재료분류 견과류 칼로리 652kcal (100g) 제철 연중계속 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 호두에는 불포화지방산이 풍부하며 두뇌 건강과 피부에 좋은 식재료입니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 들어서 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 작고 구멍이 뚫린 것은 벌레 먹은 것이다. · 유사재료 : 땅콩 (땅콩과 호두 모두 영양이 풍부한 견과류로서 칼로리가 높은 식품이다. 엄동설한에 먹어 지방을 공급하므로 건강을 유지하는 데 도움을 준다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 3개월 · 보관법 : 호두껍질을 깐 후 알맹이는 금방 산패되기 쉬우므로 껍질 채 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있다. · 손질법 : 섭취 시 두들겨 껍질을 깨고 알맹..

lemon grop 🍋 / 檸檬 / Lemon 운향과의 상록 소교목 레몬나무의 열매(과일). 원산지는 인도, 네팔의 히말라야 산맥 지대이다. 신맛의 대명사로 신 맛이 강한 과일이며, 단맛과 쓴맛이 공존한다. 2. 식생[편집] 레몬을 기르고 싶다면 종자로 키운 다음 탱자 같은 대목으로 접목을 하여야 한다. 접목을 안하고 기르면 10년 넘게 길러야 겨우 꽃을 볼까 말까 라고... 대부분 시트러스류가 접목을 필요로 한다. 3. 품종[편집] 제라몬, 한라몬, 미니몬 4. 성분 및 이용[편집] 레몬은 90%가 수분으로 이루어져 있으며 100g당 30kcal이다. 비타민, 무기질, 인, 식이섬유가 풍부하다. 특히 비타민C와 함께 항산화 성분인 리미노이드가 풍부해서 활성 산소 및 노화의 억제에 도움이 된다. 또한 ..

감귤 나무 귤은 감귤나무의 열매로 모양은 둥글납작하고 빛깔은 주황색 혹은 붉은색이다. 수분이 풍부하고 맛이 시큼하면서도 달며 껍질을 벗기기 편리한 것과 같은 여러 장점들을 지니고 있어서 인류에게 오랜 기간 사랑 받고 있다. 사과처럼 겨울 제철 과일이다. 같이 주스로 갈아 먹어도 맛있다. 귤 말고도 천혜향, 한라봉, 오렌지, 레드향 등 다른 종도 넣어도 된다. 귤의 과육을 귤육, 귤의 껍질을 귤피(橘皮, flavedo)라 하는데, 껍질 안쪽의 하얀 부분을 귤백(橘白, albedo), 귤피에서 귤백을 제거한 것은 귤홍(橘紅)이라 한다. 이때 귤육 쪽에 붙어있는 귤백은 귤의 근락(筋絡)이라는 뜻의 귤락이라고 부르기도 한다.[1][2] 이외에 잘 익은 귤피를 말린 것은 진피(陳皮)라 하고 덜 익은 파란 귤피는 ..

두부는 콩으로 만든 식품 중 하나로, 물에 불린 콩을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기게 하여 만든다. 보통 뽀얗거나 아주 약간 상아색이 감도는 흰색에, 기본적으로는 고소한 맛에 부드러운 식감을 자랑한다. 하지만 넣는 재료에 따라 얼마든지 다양한 색상의 두부를 만들 수 있으며, 제조 과정에서 첨가물을 넣어 간식처럼 먹을 수 있도록 새콤달콤한 두부를 만드는 것도 가능하다. 보통은 직육면체 형태의 모두부를 일컫는 경우가 많지만, 순두부와 연두부와 같이 보다 부드럽고 다양한 형태의 두부도 있으며, 건두부와 같이 이를 가공하여 색다른 식감을 내기도 한다. 한국에서는 찌개에 넣는 대표적인 재료, 반찬, 김치와 곁들여 먹는 술안주, 또는 승려들의 대표 식재료로 주로 사용된다.[2] 다른 동아시아 국..

[ grape음성듣기 , 葡萄 ] 포도 이미지 크게보기 유형 동식물 성격 식물, 열매 학명 Vitis vinifera L. 정의 포도나무의 열매. 내용 학명은 Vitis vinifera L.이다. 장과(漿果)이며, 7∼8월에 갈자색으로 익는다. 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일이다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 된다. 당분은 보통 14∼15％이다. 향미성분으로는 여러가지 유기산이 있는데, 주석산과 사과산이 대부분을 차지한다. 원산지는 아시아 서부의 흑해연안과 카프카 지방으로 알려져 있으며, 우리 나라에는 고려 시대의 문집에서 그에 관한 기록이 나타나고 있다. 개량된 포도의 재배는 약 70년 전 수원에 있던 권업모범장과 독도원예모범장에서 시작되었다. ..