이상훈

잉어목 잉어과의 민물고기. 금붕어 이미지 크게보기 금붕어 학명 Carassius auratus 계 동물 문 척삭동물 강 경골어류 목 잉어목 과 잉어과 멸종위기등급 미평가(NE : Not Evaluated, 출처 : IUCN) 산란시기 봄(수온 12∼20℃) 붕어와 형태가 비슷한 점, 염색체의 수가 같고 또 같은 형인 점, 그리고 순계분리(純系分離)하여 사육을 반복해 가다 보면 붕어가 생긴다 하여 붕어의 변종(變種)으로 되어 있다. 원산지는 양쯔강[揚子江] 하류의 저장성[浙江省] 항저우[杭州]이다. 본초학자 이자진(李自珍)은 금어(金魚) 또는 금적어(金鯽魚)라 하여 당대(唐代)에 야생의 금붕어가 있었음을 기록하고 있다. 북송시대(960∼1126)에는 몸빛깔이 황금색으로 변이한 금붕어에 관한 기록이 있으며 ..

요약 뱀장어목 뱀장어과에 속하는 민물고기. 뱀장어 이미지 크게보기 뱀장어 학명 Anguilla japonica 계 동물 문 척삭동물 강 경골어류 목 뱀장어목 과 뱀장어과 이칭/별칭 (방언) 구무장어, 궁장어, 민물장어, 밈장어, 배무장우, 배암장어, 뱀종어, 우범장어, 장어, 짱어, 참장어, 드물장어, 배미쟁이, 뻘두적이, 곤장어, 장치, 비암치 멸종위기등급 위기(EN : Endangered, 출처 : IUCN) 크기 70cm (최대 150cm) 몸의 빛깔 보통 등은 짙은 갈색, 배는 은백색, 양 옆은 황금색 광택 산란시기 2~5월로 추정 서식장소 강, 호수, 늪, 논 등 대부분의 민물 분포지역 우리나라를 비롯한 일본, 중국, 대만, 필리핀, 유럽 목차 명칭·별칭요리 뱀장어목 뱀장어과에 속하는 민물고기로..

민물고기는 강이나 호수에서 사는 어류를 말한다. 담수어(淡水魚), 천어(川魚)라고도 한다. 이와 비슷하게 바다와 강을 오가는 어류를 저수성 어류, 바닷물에서 사는 어류를 바닷물고기(해수성 어류)라고 부른다. 여기에는 메기, 잉어, 붕어등이 속한다. 또한 민물고기에는 민물과 바닷물이 섞이는 기수역에서 일생을 보내는 물고기나 뱀장어, 은어, 연어 등도 포함된다. 연골어류인 상어에서는 갠지스상어가 완전히 민물에 적응하여 평생을 민물에서만 살아가는 민물고기이다. 민물고기는 중요한 식량자원일 뿐 아니라 지질학과 고생물학 등에서 흥미있는 대상이다. 이들 민물고기는 전체 물고기 종류의 약 10%로, 지구상의 총 민물고기는 물고기 전체(약 2만 종)의 약 25%를 차지한다.[출처 필요][모호한 표현]민물고기를 일부 매..

추어탕(鰍魚湯)은 미꾸라지를 넣고 얼근하게 끓인 국이다. 미꾸라지를 푹 고아 걸러낸 것을 배춧잎, 숙주, 고비, 파 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해서 끓인다. 역사 이 문단의 내용은 출처가 분명하지 않습니다. 이 문단을 편집하여, 신뢰할 수 있는 출처를 표기해 주세요. 검증되지 않은 내용은 삭제될 수도 있습니다. 내용에 대한 의견은 토론 문서에서 나누어 주세요. (2014년 10월) 최초의 기록은 1123년 예종의 조의를 위해 고려를 방문한 북송의 사신 서긍이 쓴 고려도경 제23권 잡속2(雜俗 二)편 어(漁) 부분에 다음과 같은 구절이 나온다. 귀인은 육고기(양, 돼지)를 먹고 가난한 백성은 해산물을 많이 먹는다. 미꾸라지(鰌), 전복(鰒), 조개(蚌), 진주조개(珠母), 왕새우(蝦王) 등은 귀천없..

신경안정제는 통상 벤조디아제핀계 약물을 주로 하는 항불안제를 지칭한다. 벤조디아제핀 약물은 가바(GABA)라는 신경전달물질의 중추신경 억제성 기능을 강화시켜 항불안, 진정, 항경련, 근이완 효과를 나타낸다. 부작용은 주로 진정작용과 근육이완과 관련되어 있다. 외국어 표기 sedatives(영어) 神經安靜劑(한자) 벤조디아제핀 구조식 약리작용 벤조디아제핀(benzodiazepine)은 1933년 처음 합성된 후 1950년대 이후로 정신과 영역뿐만 아니라 의학 전반에 걸쳐 가장 널리 사용되는 항불안제로, 공통된 화학구조를 갖는 약물 계열을 지칭한다. 벤조디아제핀 약물은 중추신경의 벤조디아제핀 수용체와 결합하여 가바(gamma aminobutyric acid, GABA)라는 신경전달물질의 중추신경 억제성 기능..

1. 개요[편집] 미수, 미숫가루[1] 또는 선식(禪食)은 곡물을 말려 빻아서 고운 가루로 만든 한국의 전통적인 보존식품으로, 대개 대체식 또는 다이어트 식단으로 먹거나 단단한 음식을 소화하기 어려울 때 미음을 먹듯이 물에 타서 마신다. 예로부터 곡물 가루는 세계 각지에서 보편적인 보존식품으로서 널리 쓰여 왔으며, 특히 한국에서는 전통적으로 찹쌀이나 멥쌀, 또는 보리쌀을 찌거나 볶아서 미수를 만들었다. 현대에 들어서는 영양분의 보충을 위해 콩이나 다른 잡곡, 해조류나 쑥 등의 가루를 추가하기도 한다.[2] 한편, 선식이라는 이름은 '참선을 위한 음식'이라는 뜻으로, 불교에서 스님들이 참선할 때 허기를 달래기 위해서 차나 미숫가루를 먹었던 것에서 유래했다. 2. 역사[편집] 곡물을 말려 가루로 만드는 방법..

콜라(영어: coke, cola)는 캐러멜로 색을 내고 카페인이 들어간 달콤한 탄산 음료[1]이다. 콜라라는 이름은 초기에 카페인을 넣기 위해 콜라나무의 열매를 사용한 것에서 비롯된 이름이다. 또한 콜라의 사전 뜻은 독특한 향과 맛을 가진 짙은 갈색의 청량 음료이다. 콜라가 전 세계적으로 유명해진 것은 1886년에 약사 존 펨버턴이 코카콜라를 발명하게 된 뒤부터이다.[2] 그의 알코올이 없는 레시피는 1863년에 약사 안젤로 마리아니(Angelo Mariani)가 만든 코카 와인의 영향을 받았다.[2] 코카콜라의 빨간색과 흰색은 크리스마스의 산타의 색이다. 맛과 향 콜라와 그 위에 얼음과 레몬이 있는 유리잔의 모습. 콜라의 풍미는 귤속의 오렌지, 라임, 레몬 등에서 주로 사용되었으며, 계피, 호두, 바닐..

코카콜라 컴퍼니에서 발매하고 있는 과일맛 탄산음료의 총칭. 독일에서 개발했으며 1940년에 출시되었다. 국가마다 환타의 재료나 맛이 다르다. 예를 들어, 한국의 환타에는 과즙이 전혀 없고(0%) 설탕과 향료만 들어있는 반면, 유럽의 영국, 스페인, 포르투갈 등의 환타에는 과즙이 8%나 들어있어 한국의 환타보다 맛이 한결 뛰어나다. 데미소다보다는 과즙 함량이 6배나 높으며, 트로피카나 스파클링보다는 악간 낮다.[1] 한국에서는 오렌지, 포도, 파인애플맛 인공 향료 등을 많이 사용한다. 2. 역사[편집] 나치 독일에서 만든 음료 브랜드이다. 1939년 아돌프 히틀러가 집권하고 있었을 때, 당시에는 대공황으로 인해 경기가 매우 나빴다. 실업자 구제 정책 중 하나로 공장의 건설을 많이 추진했는데, 그중의 하나가..

1. 개요[편집] 콜라겐[1]은 단백질의 일종으로서, 교원질(膠原質) 또는 아교질이라고 부르기도 한다. 2. 특징[편집] 콜라겐 단백질은 여러 종류로 구분되어 있다. 현재까지 모두 28종류의 콜라겐 단백질이 발견되었으며, 그 중 인간에게서 흔히 볼 수 있는 것은 5종류이다.[2] 종류에 따라 뼈나 피부, 연골, 결합 조직[3] 등을 구성한다. 동물의 가죽이나 생선의 비늘도 콜라겐으로 이루어진 것이다. 또한 사람 눈을 이루는 안구의 성분, 특히 흰자위의 주성분도 콜라겐이다. 콜라겐은 일반적으로 물에 잘 녹지 않으며, 산이나 염기처리와 함께 가열하면 분해되어 젤라틴으로 변한다. 콜라겐과 젤라틴은 투명도에서 큰 차이가 있으며 콜라겐은 자기조립이 가능한 단백질이기 때문에 물 속에서 하이드로젤 상태를 이룬다. 젤..

찹쌀이나 찹쌀가루를 시루로 찐 후 절구로 찧어 적당한 크기로 잘라 고물을 묻힌 떡. 2. 유래[편집] 이름의 유래는 이괄의 난 시절에 '임씨 농부가 썬 떡'이라는 이야기가 잘 알려져 있다. 공주 공산성에 인조가 이괄의 난을 피해 도망쳐 내려왔을 때 이 떡을 맛보고 떡 이름이 뭔지 물어봤는데 임씨네 집에서 바친 떡이라고 대답하여 인조가 '그것 참 절미로구나.'라고 해서 인절미가 됐다는 설이다. 물론 민간어원일 가능성이 농후하다. 또 다른 설로는 잘 알려지진 않았지만 인절병(引絶餠, 잡아당겨 썬 떡)이라는 한자어에서 나왔다는 추측도 있다. 3. 특징[편집] 콩고물의 고소하고 쌉싸르르하면서 쫄깃쫄깃 부드러운 맛 때문에 남녀노소 누구에게나 인기있는 떡이지만 웬만한 쫄깃한 음식들이 다 그렇듯이 급하게 먹으면 체하..