두리안
재료분류칼로리제철
| 과실류 > 두리안 |
| 133kcal (100g) |
| 5월 ~ 8월 |
두리안은 천국의 맛과 지옥의 냄새를 모두 가지고 있는 과일입니다. 냄새만 맡으면 먹을 수 없을 것 같지만 달콤한 맛이 매력적입니다.
1. 기본정보
· 구입요령 : 만져 보았을 때 단단한 것이 좋으며, 너무 익은 것은 껍질이 갈라지기 쉽다.
· 유사재료 : 파인애플 (두리안에는 파인애플보다 더 뾰족한 가시가 있다.)
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 3일
· 보관법 : 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.
· 손질법 : 두리안을 잡고 꼭지에서 아래로 칼집을 깊게 내어 손으로 벌려가며 벗긴다.
· 산지특성 및 기타정보 : 아열대 기후에서 잘 자란다.
2. 섭취정보
· 섭취방법 : 생과일이나 주스 등으로 섭취한다.
· 궁합음식정보 : 우유 (우유가 두리안에 부족한 칼슘(Ca)을 보충해 준다.)
· 다이어트 : 과일 중 열량이 높아 다이어트에 좋지 않다.
· 효능 : 원기회복 (당분이 높아 포도당을 빨리 공급하여, 지친 기운에 원기를 불어 넣는다.)
· 영양성분
| 니아신 1.40mg |
나트륨 0.00mg |
단백질 2.30g |
당질 27.00g |
레티놀 0.00㎍ |
베타카로틴 36.00㎍ |
| 비타민 A 7.00㎍RE |
비타민 B1 0.33mg |
비타민 B2 0.20mg |
비타민 B6 0.12mg |
비타민 C 31.00mg |
비타민 E 0.10mg |
| 식이섬유 1.30g |
아연 6.00mg |
엽산 4.50㎍ |
인 36.00mg |
지질 3.30g |
철분 0.30mg |
| 칼륨 510.00mg |
칼슘 5.00mg |
콜레스테롤 0.00mg |
회분 0.90g |
영양성분 : 100g 기준
