강남콩

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강남콩

마태복음 2024. 9. 16. 15:09

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식물종에 대해서는 파세올루스 불가리스 문서를 참고하십시오.

붉은 강낭콩

붉은 강낭콩 2붉은 강낭콩 (red kidney bean, 끓임)100 g (3.5 oz)당 영양가에너지탄수화물당분식이 섬유지방단백질비타민티아민 (B1)리보플라빈 (B2)나이아신 (B3)판토테산 (B5)비타민 B6엽산 (B9)비타민 C비타민 E비타민 K무기질칼슘구리철분마그네슘인칼륨나트륨아연기타 성분수분

532 kJ (127 kcal)

22.8 g
0.3 g
7.4 g

0.50 g

8.7 g

함량%DV†
14% 0.16 mg
5% 0.06 mg
4% 0.58 mg
4% 0.22 mg
9% 0.12 mg
33% 130 μg
1% 1.2 mg
0% 0.03 mg
8% 8.4 μg

함량%DV†
3% 28 mg
12% 0.24 mg
22% 2.9 mg
13% 45 mg
20% 142 mg
9% 403 mg
0% 2 mg
11% 1.07 mg

함량
67 g
Link to USDA Database entry
단위 μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램 kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램 IU = 국제 단위
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database

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강낭콩(문화어: 나물당콩, 영어: kidney bean 키드니빈[*][1])은 파세올루스 불가리스의 재배품종이다. 미국에서 붉은 강낭콩은 흔히 ‘레드빈(red bean)’으로 불린다.

이름

[편집]

한국어에서는 《훈몽자회》(1527)에 실린 ‘가ᇰ남코ᇰ’이 처음 기록된 표기다. 이후 ‘강남콩’으로 불렸으나 자음동화가 일어나 지금의 ‘강낭콩’이 되었다. 한때 ‘강남콩’(江南-)이 표준어였던 적이 있었으나 지금은 ‘강낭콩’만을 표준어로 한다. 강남두(江南豆)라고도 한다.

영어로는 생김새가 콩팥을 닮았다 하여 ‘키드니빈(영어: kidney bean)’이라 부른다.