칼슘, 철, 식이섬유까지 풍부한
새싹보리
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기르기 난이도
★☆☆
필요한 햇빛량
★☆☆
싹트는 온도
25~30℃
잘 자라는 온도
20℃
수확까지 기간
10일
목차
재배 일지재배 정보재배 과정Q&A
식이섬유가 풍부하여 변비에 효과적이며 고혈압이나 빈혈, 당뇨 등에도 효과가 있습니다. 비타민B, 엽산 등이 함유되어 있으며 칼슘이 우유의 5배, 카로틴이 호박의 16배, 철이 시금치의 25배 이상 들어 있습니다. 씨앗의 길이가 7mm 내외로 물에 불리면 약 2배가량 불어납니다. 씨를 뿌린 후 2일 정도 지나면 발아가 시작되고 10일 정도 지나면 수확할 수 있습니다.
재배 일지
0일
1일
2일
3일
⇢
7일
⇢
10일
씨앗뿌리기
발아
빛쪼이기
⇢
⇢
⇢
수확하기
싹채소 크기
0.5cm
1cm
⇢
5cm
⇢
10cm
재배 정보
기르기 난이도
필요한 햇빛량
싹트는 온도
잘 자라는 온도
수확까지 기간
★☆☆
★☆☆
25~30℃
20℃
10일
재배 과정
• 준비물 : 새싹보리 씨앗, 재배 용기, 분무기, 키친 타월, 숟가락, 포일이나 천
1. 재배 용기는 깨끗하게 씻어 준비하고 거즈나 키친 타월은 적당한 크기로 잘라 둔다.
2. 재배 용기에 키친 타월을 깔고 씨앗을 골고루 놓는다.
3. 분무기에 깨끗한 물을 담아 분무하고 햇빛이 들지 않도록 포일이나 천으로 덮개를 만들어 덮은 다음 그늘진 곳이나 어두운 곳에 둔다.
4. 하루 중 수시로 분무하며 상태를 확인한다. 3~4일 정도 지나 싹이 어느 정도 자라면 덮개를 벗기고 빛을 쪼여 준다. 5~6일 정도 지나면 먹을 수 있을 만큼 자란다.
5. 10일 정도 지나 싹이 10cm 정도 자라면 싹을 수확한다. 새싹보리는 뿌리는 먹지 않고 잎 부분만 먹는다.
파종 3일째
파종 3일째
파종 10일째 - 수확
파종 10일째 - 수확
TIP
싹채소를 키울 때 물은 가능하면 정수나 생수를 이용한다. 싹채소는 재배 기간이 짧지만 부패하거나 상하기 쉬우므로 깨끗한 용기와 물을 이용하여 재배하는 것이 좋다.
Q&A
Q. 새싹보리에는 어떤 좋은 성분이 있나요?
A. 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(SOD:Superoxide Dismutase)와 비타민C가 들어 있다. 디스뮤타아제는 근육의 피로를 방지하고 세포와 조직을 손상시키는 유해 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 비타민C는 노화 방지 및 피로 회복에 효과가 있다. 디스뮤타아제 함량은 일반 싹채소의 6배, 비타민C의 함량은 레몬주스의 2~3배나 들어 있다고 한다. 또한 식이섬유가 고구마의 20배나 함유되어 있어서 아침, 저녁으로 새싹보리로 만든 녹즙을 마시면 춘곤증 경감과 비만, 고혈압 등의 생활습관병 예방에 도움을 줄 수 있다. 이 외에도 암세포 전이와 성장을 억제하고 피부 미백에도 효과가 있다.
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베란다 텃밭 가꾸기 16/80
베란다 텃밭 가꾸기
프롤로그
Part 1 우리 집 베란다 텃밭 사용 설명서
베란다 텃밭 가꾸기를 위한 우리 집 베란다 환경
베란다 텃밭 가꾸기를 위한 기본 도구
채소 키우기 과정
우리 집 베란다에서 잘 자라는 채소와 허브 찾기
Part 2 싹채소
싹채소 이야기
싹채소 키우기
새싹브로콜리
새싹배추
새싹무
새싹적무
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새싹순무
[네이버 지식백과] 새싹보리 - 칼슘, 철, 식이섬유까지 풍부한 (베란다 텃밭 가꾸기, 2013. 12. 10., 문지혜, 장윤아)