이상훈

백합목 족사부착쇄조개과에 속하는 이매패류. 수관을 항상 외부로 노출시키고 있어 ‘코끼리조개’라는 이름이 붙었다. 식용하며, 분사식 고압펌프를 이용하여 채취한다. 코끼리조개 이미지 크게보기 코끼리조개 학명 Panopea japonica 계 동물 문 연체동물 강 부족류 목 백합목 과 족사부착쇄조개과 이칭/별칭 (이하 방언) 말조개, 왕우럭조개, (이하 일본어명) 나미가이(ナミガイ) 멸종위기등급 미평가(NE : Not Evaluated, 출처 : IUCN) 크기 각고 5.5cm, 각장 10cm 몸의 빛깔 회백색 산란시기 3~6월 서식장소 수심 10∼40m의 가는 모래질 분포지역 우리나라 동해안, 일본, 유럽, 북미 1986년 잠수부에 의하여 처음 발견되었다. 일반적으로 ‘말조개’로 불려졌으나, 굵고 긴 수관을..

재료분류 어패류 > 쥐치 칼로리 332kcal (100g) 제철 7월 ~ 8월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 학교 앞 떡볶이집에는 늘 빠질 수 없는 것이 쥐포지요? 그만큼 아이들에게 인기인데요. 아이들 영양간식이나 술안주로 적합한 쥐포에 대해 설명합니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 살이 도톰한 것을 고르며 누렇게 변한 것은 오래되어 찌든 것이므로 택하지 않는다. · 유사재료 : 뱅어포 (뱅어포와 쥐포는 보통 햇볕에 말리는 어포로서 뱅어포는 칼슘이 풍부하고 쥐포에는 단백질, 칼슘, 나이아신, 비타민 B1이 풍부하다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 3개월 · 보관법 : 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 둔다. 냉동 보관하면 오래 보관할 수 있으나 꼭 밀봉하여 냉장고 냄새가 배지 않도록 한다. ·..

조류 비둘기목 비둘기과의 총칭. 비둘기 이미지 크게보기 비둘기 학명 Columbidae 계 동물 문 척삭동물 강 조류 목 비둘기목 과 비둘기과 종수 총 289종 생식 난생 생활양식 야생 및 사육 분포지역 극 지방을 제외한 전세계 소리듣기 소리듣기비둘기(소리)몸에 비해 머리가 작고 목은 가늘다. 부리는 굵고 짧으며 부드럽다. 비둘기목에는 사막꿩과(Pteroclidae)와 비둘기과(Columbidae) 외에 이미 멸종된 도도과(Raphidae) 등이 있다. 비둘기과에는 총 289종이 알려져 있지만 한국에는 멧비둘기·양비둘기·흑비둘기(천연기념물 215)·염주비둘기·녹색비둘기 등 5종이 있다. 멧비둘기는 한국에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 야생 비둘기로, 사냥새이다. 양비둘기는 해안의 바위 절벽이나 내륙의 바위..

우리나라 사람들과 가장 가깝게 살고 있는 대표적인 텃새 [ Eurasian Tree Sparrow ] 참새 분류 참새목>참새과 학명 Passer montanus 몸길이 약 10~15cm 수명 약 5~6년 사는 곳 도시, 농촌 등 마을 주변 먹이 잡식성(꽃의 꿀, 곤충, 벼 이삭, 씨앗 등) 목차 특징 번식정보 구별하기(동정 포인트) 특징 ◈ 부리는 짧고 단단해서 곡식을 쪼아 먹기에 알맞다. ◈ 꽁지깃은 날 때 방향을 잡는 역할을 한다. ◈ 여름에는 해로운 곤충을 잡아먹어 사람에게 도움을 주지만, 가을에는 농작물에 피해를 주기도 한다. ◈ 모래와 물을 이용해 목욕하는 것을 좋아한다. 부리로 물을 쪼아 몸에 바르기도 하고 물구나무서기를 하는 등 목욕을 통해 몸에 붙어 있는 진드기, 먼지, 비듬 등을 털어낸다..

재료분류 어패류 > 도미 칼로리 103kcal (100g) 제철 4월 ~ 8월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 예부터 도미는 행운과 복을 불러오는 물고기라 하여 생일이나 회갑 등 잔칫상에는 빠지지 않고 올랐다고 합니다. 이번 설 차례상에 참돔 어떠세요? 참돔에 대해 알아봅니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 눌러보았을 때 살이 단단하며 눈알이 선명한 것이 좋다. 어취가 없는 것이 좋다. · 유사재료 : 감성돔 (참돔은 여름 어종이고, 감성돔은 겨울 어종이다. 가장 맛이 뛰어난 것으로 분홍빛이 도는 봄철 참돔이다.) · 보관온도 : -25℃~0℃ · 보관일 : 1개월 · 보관법 : 비늘을 긁고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 손질한 후 적당한 크기로 잘라 랩을 쒸워 냉동 보관한다. · 손질법 : 비늘을 벗겨..

우리나라 서해안과 남해안에 서식하며, 조간대에서 25m 깊이의 조하대에서 서식한다. 우럭 이미지 크게보기 학명 Mya arenaria 생물학적 분류 계 : 동물계 문 : 연체동물문(Mollusca) 강 : 이매패강(Bivalvia) 목 : 우럭목(Myoida) 과 : 우럭과(Myidae) 목차 형태생태/서식지주요서식국립공원 형태 크기는 각장 92.9mm, 각고 59.2mm, 각폭 39.6mm 정도이다. 패각은 얇고 회백색에 연한 황갈색의 각피가 덮여 있으며 배면으로 가면서 적갈색을 나타낸다. 패각 앞쪽 등선은 둥글고 뒤쪽 등선은 직선상으로 좁아지며 앞과 뒤끝은 열려 있다. 불규칙한 성장맥이 있다. 패각 내면은 백색이고 왼쪽 패각의 각정 부분에 넓고 둥글게 돌출된 석회질의 탄대받이가 있으며, 이 탄대받이는..

쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀. 감자(덩이줄기) 이미지 크게보기 감자(덩이줄기) 학명 Solanum tuberosum 계 식물 문 속씨식물 강 쌍떡잎식물 목 통화식물목 원산지 안데스 산맥 분포지역 온대지방 크기 높이 60∼100 cm 감자는 마령서(馬鈴薯)·하지감자·북감저(北甘藷)라고도 한다. 페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다. 높이는 60∼100 cm이고 독특한 냄새가 난다. 땅속에 있는 줄기 마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해져 덩이줄기를 형성한다. 덩이줄기에는 오목하게 팬 눈 자국이 나 있고, 그 자국에서는 작고 어린 싹이 돋아난다. 땅위줄기의 단면은 둥글게 모가 져 있다. 잎은 줄기의 각 마디에서 나오는데 대개 3∼4쌍의 작은잎으로 된 겹잎이고 작..

료분류 채소류 > 고구마 칼로리 128kcal (100g) 제철 8월 ~ 10월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 온 가족이 어깨에 이불을 두르고 옹기종기 모여 앉아 밤참을 나눠 먹던 겨울밤에 잘 어울리는 신토불이 야식 고구마! 식이섬유소가 풍부한 고구마는 영양 간식으로 손색이 없답니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 모양이 고르고 병충해의 흠집이 없을 것, 표면이 매끈하고 단단한 것, 진흙에서 자란 것으로 표피색이 밝고 선명한 적자색인 것이 좋다. · 유사재료 : 물고구마 (고구마를 쪘을 때, 물고구마는 맑은 노란색을 띈다.) · 보관온도 : 10~25℃ · 보관일 : 5일 · 보관법 : 고구마의 최적 온도는 12~13℃이며 상처가 난 것은 부패하기 쉽다. 그러나 상처가 난 고구마는 31~35℃,습도 9..

식이섬유, 칼륨, 엽산 다량 함유 다이어트 효과, 면역력 증대, 고혈압 예방 목차 다래과 덩굴성 낙엽과수 효용성 다래과 덩굴성 낙엽과수 키위(kiwi fruit)는 다래과 덩굴성 낙엽과수이며, 원산지는 중국 양자강 연안이고 중국에서는 '양도(揚桃)'라고 부른다. 20세기 들어 중국으로부터 뉴질랜드에 전해져 개량을 거듭하여 오늘날 키위가 되었다. 열매 형태가 갈색 털로 덮여 있어 뉴질랜드에 서식하는 '키위'라는 새와 닮아 키위라고 이름이 붙여졌다고 한다. 우리나라에서는 양다래, 참다래라 부르기도 한다. 뉴질랜드에 서식하는 키위 새는 원시적인 새로 날개는 없고 털 모양의 깃털이 온 몸에 나며 크기는 닭만 하다. 낮에는 땅속, 바위틈, 나무구멍 등에 있다가 밤에 나와 활동하며 “키위 키위” 하고 울기 때문에 ..

재료분류 과실류 > 망고 칼로리 68kcal (100g) 제철 5월 ~ 10월 목차 1. 기본정보2. 섭취정보 부드럽고 달콤하게 넘어가는 과일 망고. 운송수단의 발달과 함께 이제는 슈퍼에서도 만날수 있답니다. 아이스크림, 음료로 출시될 만큼 대중적인 열대 과일로 인기몰이를 하고 있는 망고입니다. 1. 기본정보 · 구입요령 : 진한 황색에 향이 진한 것이 좋다. · 유사재료 : 애플망고 (사과처럼 붉은색을 띠는 망고로 제주산은 열대 과일의 여왕이라고 일컬어질 정도로 뛰어난 맛과 향을 자랑한다.) · 보관온도 : 10~15℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 깨끗이 씻어 실온에 보관한다. · 손질법 : 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. · 산지특성 및 기타정보 : 어떤 흙에서도 잘 자라지만 열매 생산을 자극할 뚜..