이상훈

1. 개요2. 생김새3. 식품으로서의 도토리3.1. 작물화에 실패한 이유4. 선호 동물5. 매체6. 언어별 명칭7. 기타 1. 개요[편집]참나무류 나무에 열리는 열매를 뜻한다.한국에 자생하는 도토리나무는 떡갈나무, 신갈나무, 졸참나무, 굴참나무, 상수리나무, 갈참나무, 제주도, 진도 등 남부 지방에서 자생하는 가시나무로 7종류가 있다.2. 생김새[편집]나무 종류에 따라 모양과 크기가 다소 차이가 나지만, 도토리받침과 열매 부분으로 되어 있는 것은 공통. 도토리받침은 흔히 도토리모자로 알려져 있는 주름진 연갈색 지지대 부분이다. 사람들이 보통 도토리라고 하면 떠올리는 것은 둥근 도토리받침이 있고 약간 길쭉한 원형에 연갈색 반질반질한 껍질이 있는 도토리인데 이런 도토리가 열리는 나무는 주로 졸참나무와 굴참나..

1. 개요2. 오리온 초코파이3. 롯데 초코파이3.1. 치즈 초코파이3.2. 초코파이 녹차3.3. 초코파이 콜드브루모카3.4. 초코파이 깔라만시4. 크라운 쵸코파이5. 해태 초코파이6. 빵으로 만든 수제 초코파이7. 롯데마트 통큰 초코파이8. 이마트 No Brand 초코파이9. SFC바이오 수박통통10. 채터누가 베이커리 문파이11. 리틀 데비 마시멜로 파이12. 우피파이1. 개요[편집]Choco Pie초코파이는 초콜릿으로 만든 파이를 뜻하는 말이다. 대부분의 초코과자가 여기에 들어간다.2. 오리온 초코파이[편집]  자세한 내용은 오리온 초코파이 문서를 참고하십시오.3. 롯데 초코파이[편집] 의 제품/과자[ 펼치기 · 접기 ]  롯데 초코파이초반에는 롯데 코코아파이로 출시했다가 1년 후에 롯데 초코파이로..

1. 개요2. 생김새3. 식품으로서의 도토리3.1. 작물화에 실패한 이유4. 선호 동물5. 매체6. 언어별 명칭7. 기타 1. 개요[편집]참나무류 나무에 열리는 열매를 뜻한다.한국에 자생하는 도토리나무는 떡갈나무, 신갈나무, 졸참나무, 굴참나무, 상수리나무, 갈참나무, 제주도, 진도 등 남부 지방에서 자생하는 가시나무로 7종류가 있다.2. 생김새[편집]나무 종류에 따라 모양과 크기가 다소 차이가 나지만, 도토리받침과 열매 부분으로 되어 있는 것은 공통. 도토리받침은 흔히 도토리모자로 알려져 있는 주름진 연갈색 지지대 부분이다. 사람들이 보통 도토리라고 하면 떠올리는 것은 둥근 도토리받침이 있고 약간 길쭉한 원형에 연갈색 반질반질한 껍질이 있는 도토리인데 이런 도토리가 열리는 나무는 주로 졸참나무와 굴참나..

떡의 종류[ 펼치기 · 접기 ]   찹쌀떡1. 개요2. 상세3. 형태4. 보관5. 건강상 주의할 점6. 기타7. 매체에서8. 이름은 비슷한데 다른 떡1. 개요[편집]찹쌀로 만든 떡.2. 상세[편집]옛부터 한국에서 찹쌀을 사용해서 만드는 떡은 종류가 다양하고 서로 다른 종류의 떡이더라도 쫀득하고 말랑한 떡이라면 간단하게 그냥 다 '찹쌀떡', '찰떡'이라고 부르는 경향도 있기 때문에 실제로 이러한 이름으로 부르는 떡은 여러 가지가 있다.찹쌀떡의 역사적 기원은 고려시대가지 올라간다. 초기에는 귀족들이 즐겨 먹는 음식으로 , 명절이나 특별한 행사가 있는날먹었으나, 조선시대로 넘어오면서 다양한 종류와 속재료로 발전하였고, 일반 서민층에도 널리 소비되기 시작했다. 그렇지만 위 사진처럼 하얗고 동그란 형태에 내부에 ..

[ Maemilmuk ]이미지 크게보기메밀묵유형시대성격재질용도물품조선음식, 서민음식메밀전분안주용, 야식용, 잔치용, 계절용목차정의연원 및 변천제조 방법사용 방법 및 특징생활민속적 관련사항정의메밀을 갈아 만든 앙금으로 쑨 묵.연원 및 변천묵은 우리나라에만 있는 고유한 식품인데 특별한 맛은 없지만 매끄럽고 산뜻해서 입맛을 돋워준다. 곡식이나 열매의 전분을 추출해서 물을 붓고 끓여 되직하게 풀을 쑤어서 굳힌 것이다. 메밀묵은 묵의 원료인 메밀 전분을 이용하여 굳힌 것으로 구수한 맛이 특징이다.묵에는 메밀묵, 녹두묵, 도토리묵 등이 있다.『명물기략』을 보면, “녹두가루 쑤어서 얻은 것을 삭(새끼: 索)이라고 하는데, 민간에서는 삭을 가리켜 묵(두가닥: 纆)이라고 한다”고 하며 억지로 뜻을 붙인 것이라고 한다.『..

한국의 수산물 요리  [ 펼치기 · 접기 ] 1. 개요2. 특징3. 요리1. 개요[편집]멸치를 절여서 피시 소스 형태로 만든 토착 양념장. 제주 사투리로는 멜젓이라고도 한다.2. 특징[편집]멸치를 소금에 섞어 발효, 숙성 시키는 요리이고, 까나리에 비해 냄새랑 맛이 진하다. 멸치는 작은 생선이기에 조금만 발효시켜도 뼈와 내장까지 전부 삭는다. 때문에 멸치 원물보다는 주로 액젓의 형태로 소비된다. 흔히 보는 맑은 액젓은 원물로 담근 젓갈을 한번 끓여서 걸러낸 것이다. 멸치로 젓갈을 담근 뒤 뼈 정도만 걸러낸 것을 멸치육젓이라고 하는데, 보통 액젓보다 훨씬 맛이 진하다.[1]김치에 필수적인 재료이다. 간이 세고 화려한 전라도나 경상도식 김치뿐 아니라 시원슴슴하게 담는 경기도식, 심지어 이북식 김치에도 멸치젓..

창난젓이미지 크게보기창난젓유형성격용도물품음식, 염장식품반찬용목차정의내용정의명태의 창자를 채 썰어 양념에 버무린 젓갈.내용일찍부터 젓갈문화가 발달되었던 우리나라는 여러 젓갈 중에서 특히 생선의 내장을 젓갈로 담그는 법을 중국에 전하기도 하였다.540년 경의 중국문헌인 『제민요술(齊民要術)』에 옛날 한나라의 무제(武帝)가 동이(東夷: 중국 사람이 만주와 우리나라를 가리켜 부르던 말)를 좇아서 산둥반도 끝의 바닷가에 이르니 어디 선가 좋은 냄새가 나므로, 이에 사람을 시켜 알아본 결과, 어부들이 항아리 속에 생선내장을 넣고 흙으로 덮어두었다가 향기가 오르면 먹는다는 사실을 알아냈다고 하는 기록이 있다.그러나 이때의 내장젓갈은 한꺼번에 너무 많이 잡혀 처치곤란한 어류의 내장을 총망라한 것으로, 반드시 명태의 창..

이탈리아 요리[ 펼치기 · 접기 ]   볼로네제(Bolognese)[1]포모도로(Pomodoro)  카르보나라(Carbonara)크림(Crema)[2]1. 개요2. 기원3. 면 삶기4. 소스4.1. 한국의 스파게티 브랜드5. 각종 요리법6. 인스턴트7. 종류8. 한국의 스파게티9. 매체10. 기타11. 다른 의미로 사용12. 언어별 명칭1. 개요[편집]스파게티(spaghetti)는 파스타의 한 종류로, 피자와 함께 이탈리아 요리를 대표하는 메뉴로 인기가 높다.본래 스파게티는 직경이 1.8~2.0mm인 롱 파스타를 가리키며, 이는 한국에서나 해외에서나 가장 많이 쓰이는 파스타 종류이다. '스파게티'라는 용어는 이탈리아어로 '실' 또는 '끈'을 의미하는 단어인 spago의 축소형인 spaghetto에서 나온..

일본 요리[ 펼치기 · 접기 ] 스시寿司 여러 종류의 스시 모둠유형밥류, 해물 요리국가·지역국가   일본 요리발상8세기(나라 시대, 니기리즈시)재료밥, 각종 해산물식품 열량30g(1인분)당 50~90kcal[ 언어별 명칭 펼치기 · 접기 ] 1. 개요2. 종류3. 어형4. 역사4.1. 생선 보존식으로 시작된 초밥4.2. 발효 없는 에도마에 스시의 등장4.3. 현대 일본의 초밥5. 초밥 관련 용어·은어6. 초밥의 세계화6.1. 미국과 캐나다의 초밥6.2. 서유럽의 초밥6.3. 동유럽의 초밥6.4. 서아시아의 초밥6.5. 오세아니아의 초밥6.6. 한국의 초밥6.6.1. 북한의 초밥6.7. 중국의 초밥6.8. 대만의 초밥6.9. 동남아시아의 초밥7. 영양과 건강8. 기타9. 대중문화10. 관련 문서11. 둘러..

갈나무신갈나무 - 도토리 생기는 모습 (8월 1일)계과학명생약명개화기핵심어식물참나무과(Fagaceae)Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb.작수피(柞樹皮, 상수리나무와 같은 약재)4~5월호생1), 총생, 자웅동주2), 수꽃 유이화서3), 견과4)목차1. 구분2. 서식지3. 특징잎꽃열매줄기껍질줄기 속가지겨울눈4. 용도민간요법식용방법5. 계절별로 알아보자1. 구분참나무과의 잎지는 넓은잎 큰키나무로 키 30m 정도로 곧게 자란다. 참나무 종류 중에서는 줄기가 매우 곧은 편이다. 가지가 빙 둘러 나와 위로 길고 비스듬히 뻗어 위쪽이 둥그스름해진다.2. 서식지산 700m 고지 이상의 능선 음지 쪽에 서식한다. 높은 산 중턱 이상에 서식하는 참나무는 거의 이 나무다. 고목이 되면 줄기에서 새..