이상훈

조미료

1. 개요2. 설명3. 종류4. 세대분 구별5. 한국의 시장 현황6. 여담7. 관련 문서1. 개요[편집]調味料 / Condiment음식을 만들 때 주 재료에 알맞게 첨가해서 음식의 맛을 돋우는 물질. 음식의 맛과 향, 색을 보완하는 등의 역할을 하는 향신료(Spice)와는 엄밀히 말해 다른 것으로 구분되지만 둘의 기준이 애매모호하기 때문에 크게 구분되지는 않는다.[1] 뭉뚱그려 양념(Seasoning, Sauce)이라고 부른다.사람에 따라 자기 먹는 스타일 맛을 넣기도 한다.2. 설명[편집]6가지 기본적인 맛인 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛, 지방맛에 매운맛이나 떫은맛[2]까지 내는 것을 시치미 조미료로 분류하며 그 외에도 여러 종류가 있다적당량을 넣으면 음식의 맛이 한층 좋아지며 이 때문에 미원이..

해삼

[ sea cucumber음성듣기 , 海蔘 ]요약 극피동물 해삼강에 속하는 해삼류의 총칭이다. 잠수하여 채취하며, 회, 볶음, 찜, 탕 등으로 먹는다.이미지 크게보기해삼학명계문강크기몸의 빛깔서식장소분포지역Holothuroidea동물극피동물해삼류10~30cm밤색 또는 갈색 얼룩바다 밑바닥전 세계극피동물 해삼강에 속하는 해삼류의 총칭이다. 약효가 인삼과 같다고 하여 이름 지어졌다. 《물보》와 《오잡조(五雜組)》에는 해남자(海南子), 《문선(文選)》에는 토육(土肉), 《식경(食經)》에는 해서, 《영파부지》에는 사손, 《재물보》와 《자산어보》에는 해삼, 《물명고》에는 토육, 해삼, 해남자, 흑충(黑蟲)이라 기록되어 있다. 몸은 앞뒤로 긴 원통 모양이고, 등에 혹 모양의 돌기가 여러 개 나 있다. 몸의 앞쪽 끝에..

칠게

절지동물 십각목(十脚目) 달랑게과의 갑각류.이미지 크게보기칠게(Macrophthalmus japonicus)학명계문강목과멸종위기등급크기부속지수생식생활양식서식장소분포지역Macrophthalmus japonicus동물절지동물갑각류십각목달랑게과미평가(NE : Not Evaluated, 출처 : IUCN)갑각길이 약 25.5㎜, 갑각너비 약 39.5㎜10난생저서생활조간대의 진흙질 바닥한국, 일본, 중국, 타이완, 싱가포르수컷의 갑각길이 약 25.5mm, 갑각너비 약 39.5mm이다. 암컷은 수컷보다 작다. 갑각은 앞쪽이 약간 넓은 사다리꼴이다. 이마는 좁고 앞쪽 아래로 기울면서 튀어나왔다. 눈구멍은 넓고 긴 홈통모양이며 여기에 긴 눈자루가 있다. 갑각 윗면은 앞뒤로 약간 기울어 있다. 갑각은 대부분 작은 알갱이..

팥

노땐스의 노래에 대한 내용은 달리기(노땐스) 문서를 참고하십시오.  러닝은(는) 여기로 연결됩니다. 옷 안에 입는 러닝에 대한 내용은 민소매러닝 문서를 참고하십시오. 올림픽 육상의 세부 종목트랙필드복합도로달리기(100m)멀리뛰기투포환10종/7종경보허들(110m/100m · 400m)세단뛰기원반던지기높이뛰기창던지기마라톤계주장대높이뛰기해머던지기1. 개요2. 인간의 달리기 특성3. 달리기와 걷기의 차이점4. 달리기와 걷기에 대한 낭설5. 달리기의 방법6. 달리기의 장점7. 달리기의 효과8. 기타9. 나무위키에 등재된 달리기 선수10. 달리기를 좋아하거나 잘 하는 캐릭터11. 관련 인플루언서12. 관련 유튜버13. 관련 문서14. 관련 커뮤니티1. 개요[편집]인간을 비롯한 많은 동물이 이동 속도를 올리기 위해 ..

달리기

노땐스의 노래에 대한 내용은 달리기(노땐스) 문서를 참고하십시오.  러닝은(는) 여기로 연결됩니다. 옷 안에 입는 러닝에 대한 내용은 민소매러닝 문서를 참고하십시오. 올림픽 육상의 세부 종목트랙필드복합도로달리기(100m)멀리뛰기투포환10종/7종경보허들(110m/100m · 400m)세단뛰기원반던지기높이뛰기창던지기마라톤계주장대높이뛰기해머던지기1. 개요2. 인간의 달리기 특성3. 달리기와 걷기의 차이점4. 달리기와 걷기에 대한 낭설5. 달리기의 방법6. 달리기의 장점7. 달리기의 효과8. 기타9. 나무위키에 등재된 달리기 선수10. 달리기를 좋아하거나 잘 하는 캐릭터11. 관련 인플루언서12. 관련 유튜버13. 관련 문서14. 관련 커뮤니티1. 개요[편집]인간을 비롯한 많은 동물이 이동 속도를 올리기 위해 ..

백반

1. 밥, 국, 반찬이 같이 나오는 한 상 음식1.1. 개요1.2. 특징2. 白礬, 명반3. 白斑, 백반증4. 白斑, 태양의 광구에서 나타나는 밝은 부분5. 인명5.1. 인터넷 방송인 백반형님5.2. 신라의 인물 김백반1. 밥, 국, 반찬이 같이 나오는 한 상 음식[편집]1.1. 개요[편집]白飯(백반)이란 한자는 '흰 밥'이라는 뜻도 있지만, 보통 식당에서 파는 '쌀밥에 국과 몇 가지 반찬을 곁들여 파는 한상 음식(세트 요리)'을 가리킨다. 예를 들어 '간장게장 백반'은 간장게장을 메인으로 밥과 몇 가지 반찬을 끼워 넣은 메뉴.비슷한 단어로 정식(定食)이 있다. 종종 백반정식이라는 단어도 볼 수 있다.1.2. 특징[편집]보통 프랑스식 서빙(service à la française)[1]으로 음식이 나온다..

완두

완두콩이미지 크게보기재료분류칼로리제철콩류 > 완두콩120kcal (100g)4월 ~ 6월목차1. 기본정보2. 섭취정보초록 빛깔과 귀여운 모양으로 사랑받는 식이섬유소가 풍부한 콩 중의 왕! 특유의 고소한 맛으로 사랑받는답니다. 오늘부터 밥에 넣어 완두콩밥으로 먹어 보세요.1. 기본정보· 구입요령 : 콩의 모양이 두드러지지 않으면서 탄력이 있고 짙은 녹색을 띠는 것이 좋다.· 유사재료 : 강낭콩 (완두콩은 모양이 둥글며 청색이고 강낭콩은 몸이 길쭉하며 색은 짙은 적색을 띤다.)· 보관온도 : 18~22℃· 보관일 : 3개월· 보관법 : 오래 보관해두고 먹을 때는 꼭지를 따지 않은 상태로 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣어 보관한다.· 손질법 : 끓는 물에 데칠 경우 비타민 손실을 줄이려면 소금을 약간 넣고 재빨..

보리

요약 식이섬유 다량 함유최고 자연 강장제, 혈당 조절에 도움이미지 크게보기목차가장 오랜 작물효용성가장 오랜 작물보리는 세계 4대 작물 중 하나이다. 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다.보리는 화본과에 속하는 1년생 혹은 2년생 초본(草本)식물로 대맥(大麥)이라고도 한다. 보리의 기원에 대해서는 여러 학설이 있으나 이원발생설(二元發生說)이 가장 유력하다. 즉 이조야생종 원산은 서부 아시아의 온대지방 특히 홍해로부터 코카서스 및 카스피해에 이르는 지역이고, 육조야생..

현미

현미(玄米, 영어: brown rice)는 벼의 왕겨를 벗겨낸 상태로 도정되지 않은 쌀(매조미쌀, 핍쌀)이다. 아직 씨의 형태이기 때문에 재배하면 싹이 나온다.백미보다 비타민이나 식이섬유를 많이 포함하고 있어 상대적으로 탄수화물이 낮기 때문에 건강식품으로 취급되기도 한다. 또, 씨리얼 식품으로 가공되기도 한다.'백미보다 농약이나 제초제 성분이 겨에 잔류할 가능성이 높다'라든가 '유기재배, 무농약, 저농약 현미가 안전하다'라는 설이 있으나 잔류농약 검사는 현미를 대상으로 이루어지며, 잔류농약은 정해진 대로의 사용법을 준수하는 경우에는 문제가 되지 않는다.현미는 백미보다 단단하기 때문에 압력솥으로 밥을 짓거나 죽으로 만들어 먹는 조리법이 적당하다. 하룻밤 정도 물에 불려 일반 밥솥으로 밥을 지어도 된다.겨에..

마음

마음은 사람이 다른 사람이나 사물에 대하여 생각, 인지, 기억, 감정, 의지, 그리고 상상력의 복합체로 드러나는 지능과 의식의 단면을 가리킨다. 이것은 모든 뇌의 인지 과정을 포함한다. "마음"은 가끔 이유를 생각하는 과정을 일컫기도 한다. 보통은 어떠한 실체의 생각과 의식의 능력으로 정의된다.[1]마음의 정확한 본성은 논쟁의 여지가 있다. 전통적으로 마음은 물질로 이해되었지만 현대 철학자들은 마음을 속성이나 능력의 집합체로 보는 경향이 있다. 철학, 종교, 심리학, 인지과학에서는 마음을 구성하는 요소가 무엇인지, 마음의 구별되는 속성이 무엇인지, 인간만이 마음을 가진 유일한 존재인지를 탐구하는 오랜 전통이 있다.마음 또는 정신은 일반적으로 몸, 물질 또는 육체와 대조된다. 이 대조의 본질, 특히 정신과..